Winterliche Mittags-Menü's
Von Mittwoch bis Freitag 11:30–14:00 Uhr
Was für eine Ehre –Maître des Rotisseurs!
Die unvergessliche Zeremonie der Inthronisierung in die Chaîne des Rotisseurs fand am 17. September in Zürich statt.
Unser Restaurant darf sich nun "Maître des Rotisseurs" nennen. Die Auszeichnung haben wir dank unserem hohen Standard an uns selbst, den qualitativ hochstehenden Produkten und der grossen Leidenschaft und Kreativität in der Küche bekommen.
Ioannis Kapetanidis und sein Team freuen sich riesig über diese Ehre.
Grand Chapitre der Schweizer Chaîne des Rôtisseurs 2022
Der Holzkohlengrill
Unser Herzstück in der Küche
Warum ein Holzkohlengrill? Es ist die schönste Art Fisch und Fleisch zu grillieren. Das Grillgut erhält dadurch seinen einzigartigen und rauchigen Geschmack, auch wenn es manchmal etwas Geduld braucht bis der Fisch oder das Stück Fleisch den perfekten Garpunkt hat. Unser Holzkohlengrill misst stolze 210 x 80 cm und ist von bester Qualität.
Ioannis Kapetanidis verfügt über langjährige Erfahrung und freut sich für seine Gäste das Beste aus Fisch und Fleisch herauszuholen.
Tipps vom Grillmeister
Beitrag in der Schweizer Familie
Fisch vom Grill beim singenden Griechen
vieleln Dank, lieber Antonio Colaianni, Gault&Millau Magazin Nr. 25
Fischküche mit Auszeichnung
Die Tafelgesellschaft zum Goldenen Fisch gibt es schon seit 1969 in der Schweiz. Unserem Restaurant wurde im Oktober 2021 das Prädikat für «ausgezeichnete Fischküche» verliehen.
